La ricetta che oggi ho intenzione di proporre, a molti potrà sembrare banale. Si tratta della torta di mele ma la ricetta è quella della mia mamma. Vi assicuro che è una delle migliori e come me la pensano tutte le persone che l’hanno assaggiata.
Ingredienti: 4 uova, 150 gr di zucchero, 300 gr di farina, 2 bicchierini di olio extravergine d’oliva, un bicchiere e mezzo di latte, una bustina di lievito, un limone, 4 mele gialle e la cannella in polvere.
Per la preparazione: prima di tutto bisogna montare a neve il bianco delle uova. Da parte unire i rossi con lo zucchero e aggiungere poco per volta l’olio, il latte, la farina, il limone grattugiato e la bustina di lievito. Tagliare due mele a pezzettini e unire al composto. Solo alla fine aggiungere il bianco delle uova montato a neve, da girare con un cucchiaio dal basso verso l’alto in modo da rendere il composto più spumoso. Versare il tutto in una teglia imburrata. Tagliare le altre due mele a fettine e disporre sopra il composto sulle quali spolverare dello zucchero a granuli e la cannella in polvere. Infornare a 180° per 40 minuti. Purtroppo non ho a disposizione la foto di questa ricetta ma la bella figura è assicurata.
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Ginette
20 mar 2010 - 16:23 - #1ciao
ho trovato la tua ricetta per caso , l’ho fatto oggi e sembra molto interessante… aspetto il parere delle mie amiche :)
grazie, almeno mi sono occupata questo pomeriggio deprimente
Scuola di cucina maisazi
28 giu 2010 - 07:38 - #2La torta di mele si può preparare in mille modi, sempre buona, non stanca mai.
Pensiamo che sia utile avere parecchie ricette, per farla in modo sempre diverso, assaporando così le mille fragranze che si sprigionano anche solo per una diversa composizione o per la diversa umidità.
Val la pena di provare.
Saretta90
03 mar 2011 - 19:32 - #3Ciao, oggi ho voluto provare questa ricetta… dopo due giorni di voglia di torta di mele.
Adesso e nel forno …spero di aver fatto tutto corettamente, questa fra le tante ricette mi è sembrata la migliore che ho trovata.. grazie!! ciauuu