Ricette di Carnevale: il salame di cioccolata

Ok, non è propriamente tipico del Carnevale, ma dal momento che è un dolce che ha la forma di un salume potreste prepararlo proprio come scherzo, no? Comunque il salame di cioccolata è un dessert di sicuro successo, ottimo anche da gustare in un freddo pomeriggio di pioggia, magari accompagnato da un the caldo profumato… e poi non trascurate il fatto che, essendo conservato in freezer, potete prepararlo anche qualche tempo prima dell’occasione in cui andrà servito.

Occorrente: 1 pacco di biscotti secchi tipo Oro Saiwa, 150 g di burro (toglietelo dal frigorifero almeno mezz’ora prima di utilizzarlo), 150 g di zucchero bianco, 1 pacchetto di cacao amaro, 1 uovo, ½ bicchierino di rum, ½ tazzina di caffè amaro.

Procedimento: spezzettate gli Oro Saiwa fino a ridurli quasi in polvere (io li rompo in pezzi via via più piccoli, quindi li avvolgo in uno strofinaccio pulito e completo l’opera a colpi di mattarello), impastateli con tutti gli ingredienti: il cacao, lo zucchero e il burro; in un secondo tempo l’uovo e i liquidi. Date al composto la forma di un salame, incartatelo con l’alluminio e conservatelo in freezer anche per una settimana, ma toglietelo almeno un’ora prima di servirlo, in modo che si ammorbidisca.

Foto | Flickr

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3 commenti

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carnevale, cioccolata, cioccolato, dolci, ricette dolci, salame di cioccolata

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Commenti dei lettori

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  MiAho

  03 feb 2009 - 14:41 - #1

  0 punti

  

  “conservatelo in freezer anche per una settimana”

  Prego scusi? Seeeeeeeeee. E chi ce la fa ad aspettare? :-D
  Lo faccio spesso ma senza l’aggiunta di rhum e caffè, proverò anche questa variante :-). So che si chiama anche salame negro.

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  MiAho

  04 feb 2009 - 00:29 - #2

  0 punti

  

  PS: io ne uso 2 di uova e non intere ma solo i tuorli.

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  bree

  07 mar 2009 - 23:17 - #3

  0 punti

  

  un pacco di oro saiwa cioè quanti??? :D