Semifreddo con crema al caffè

pubblicato: venerdì 13 febbraio 2009 da lorenza barletta in: Dolci Ricette Dolci

SEMIFREDDO Questo dolce può essere considerato più che altro un dolce estivo, ma la sua bontà e semplicità ne fanno una golosità ideale per ogni stagione. Somiglia un po’ al tiramisù, però in questo caso utilizziamo un’altra tipologia di biscotti, e poi ricopriremo il tutto con della buona panna montata. Può essere un dolce ideale anche per le feste dei vostri bambini, data appunto la presenza del cioccolato e della panna; magari in questi casi non esagerate col caffè.

Ci occorrono: 2 pacchetti di biscotti secchi, del tipo Oro Saiwa; 1 uovo; 150 grammi di zucchero; caffè; 300 grammi di mascarpone; scaglie di cioccolato; panna montata; granella di nocciola; latte.

Preparare dapprima la crema: untanto fare il caffè, poi aggiungere due-tre cucchiai nel mascarpone, insieme allo zucchero e all’uovo. Mescolare il tutto con una frusta da cucina finchè tutti gli ingredienti non si saranno amalgamati bene. In una pirofila rettangolare sistemare i biscotti, precedentemente inzuppati in modo rapido nel caffellatte; spargerci sopra la crema di mascarpone e la granella di nocciola. Fare due strati in tutto e alla fine ricoprire il tutto con la panna montata e con le scaglie di cioccolato.

Foto | Flickr

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1 commento

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koan
13 feb 2009 - 10:14 - #1

0 punti

Personalmente avrei invertito il processo: prima sbattere uovo e zucchero, poi aggiungere mascarpone e infine il caffé. Al limite sciogliere lo zucchero nel caffé e poi mescolare tutto… Però l’idea pare davvero molto buona e non vedo l’ora di provarla. :)