Ecco a voi come inoltrarvi nella cucina spagnola sfiorando la classica tortilla, e ritrovarvi a preparare uno stuzzichino facile e veloce da accoppiare ad una buona insalata o a delle sovracosce al limone ,testando così l’ottimo matrimonio tra le patate e l’agrume.

L’ ingrediente base è la patata, vi consiglio quella farinosa, poi il tuorlo d’uvo, prezzemolo e sale. Dopo aver pelato e lavato le patate, fate delle listarelle passandole con una grattugia per scaglie. Nel caso in cui aveste preparato 500 g di patate, aggiungerete 2 tuorli d’uovo e un pizzico di sale e il prezzemolo. A questo punto, aiutandovi con una formina, creerete i dischi direttamente in una padella con un po’ d’olio di semi. Accendete solo quando la padella sarà piena e mantenete il fuoco basso. Dopo la cottura asciugate con della carta assorbente. Sale, sale ……e una buona birra. Buon appettito!

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