Per la primavera vi propongo il riso ai germogli di bambù: i giapponesi sentono moltissimo il cambio delle stagioni e sono attenti a consumare i prodotti più freschi di ogni stagione.
Gli ingredienti necessari per questa semplicissima ricetta sono: 200 gr di riso bollito, germogli di bambù a volontà, tofu, una grossa carota, 2 wurstel di maiale, erba cipollina e una mezza cipolla. Tagliate tutte le verdure e i wurstel a striscioline sottili, fateli saltare per qualche minuto in una padella antiaderente con un filo di olio e aggiungete il riso bollito.
Mescolate bene e lasciate raffreddare. Aggiungete come topping ancora del tofu fresco e spolverate il tutto con dell’erba cipollina. Itadakimasu!
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Teddy_Bear
02 mar 2009 - 15:47 - #1Ma perchè non fate un GiappoBlog?
christian m
02 mar 2009 - 16:38 - #2poi mi spieghi dove cavolo vai a comprare i germogli di bambu, non e’ che sono germogli di soia???
Vale2103
02 mar 2009 - 16:47 - #3ciao, no sono proprio germogli di bambù: li puoi trovare in qualsiasi negozio etnico sia freschi che preconfezionati. hai mai provato ad entrarci? ho notato la tua stessa lamentela riguardo ad altre foto nel blog, hai consigli su come migliorare la tecnica? sei un esperto di fotografia? I consigli intelligenti, su questo blog, sono sempre ben accetti da tutti coloro che scrivono qui ideando e cucinando le ricette.
caboclaudio
19 lug 2010 - 16:51 - #4boh… tutti gli amici giapponesi che ho sono sempre schifati dal riso già condito: lo vogliono sempre bianco a parte. Accettano solo che sia lievemente aromatizzato con alghe o con aceto e zucchero come base per il sushi. Ad esempio considerano i supplì un autentico orrore e fanno fatica ad abituarsi al risotto…