Il tipico pranzo giapponese: equilibrato e dietetico

pubblicato: venerdì 06 marzo 2009 da Valeria

Oggi vi parlo del tipico pranzo giapponese: se vi dovete mettere a dieta direi che questo genere di cucina è l’ideale dal punto di vista nutrizionale e calorico. D’obbligo c’è la ciotola di riso bianco alla base di ogni pasto, perfino della colazione! Troviamo una zuppa di miso di accompagnamento, che viene consumata bollente spesso anche con la calura estiva.

Accanto a questi piatti stranamente non mettiamo il sushi: questo è uno dei pochissimi piatti conosciuti dagli occidentali, ma non tutti sanno che il sushi viene acquistato soltanto in alcune occasioni speciali.

Invece molto spesso viene consumata un’ insalata con cetrioli, del sashimi di pesce o pesce grigliato, un uovo cucinato in vari modi, un’altra zuppa con della soba, un ramen o degli udon. Il totale di calorie non supera mai le 800/1000. Si mangia tutto quanto ma con moderazione: vengono favorite le verdure, il riso e il pesce che, come è risaputo, sono in assoluto i cibi meno calorici. Cosa ne pensate paragonandolo ad un pasto italiano?

Foto | Flickr

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2 commenti

Commenti dei lettori

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Bad Moon
06 mar 2009 - 19:15 - #1

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Penso che selezionando le pietanze può uscire un pranzo molto equilibrato. Forse non abbonderei con la salsa di soia però per il resto è ottimo: ci sono i carboidrati del riso, le proteine del pesce e della carne, molta verdura, un po’ di grassi, in gran parte insaturi.
lupin3rd
06 mar 2009 - 19:25 - #2

0 punti

Complimenti per gli ultimi articoli sulla cucina giapponese una delle mie preferite oltre a quella italiana.