Formaggi: Ricotta Fritta

pubblicato: giovedì 05 marzo 2009 da Alessia in: Formaggi Dolci Ricette Antipasti Ricette Stuzzichini

ricotta frittaAvete mai provato la ricotta fritta? Beh, cosa aspettate? C’è un po’ da friggere, ma dopo Carnevale avrete preso la mano e sarete diventati abili “panzanera”.

Procuratevi della ricotta di mucca, abbastanza compatta, olio di semi, uova, farina e sale. La ricetta è davvero facile e veloce, basta tagliare la ricotta a fette e farne dei pezzettini. Con delicatezza infarinatela e poi passatela nell’uovo sbattuto. A questo punto potete friggere i pezzi di ricotta nell’olio bollente.

Fate scolare la frittura sulla carta assorbente e servitela ben calda. Potete salarla a piacimento o se avete voglia di dolce, potreste sciogliere un po’ di miele, unire un pizzico di cannella e cospargerlo sulla ricotta. Ricetta facile e sbrigativa, ma di sicuro successo!

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