La ricetta di oggi è un ottimo antipasto che può essere servito sia freddo che caldo; oppure, abbinato ad una mega insalata può andare a costituire con essa un interessante piatto unico. E poi è rapido e diverso dalle solite bruschette o tartine col pomodoro o con la salsa tonnata..

Per 4 persone ci occorrono: 12 fette di pane di segale; 120 grammi di gorgonzola; 3-4 gherigli di noce.

Naturalmente prepararle sarà semplicissimo: sarà sufficiente tostare il nostro pane per pochi istanti nel forno, precedentemente riscaldato. Poi spalmarci su il gorgonzola e completare la ricetta coi gherigli di noce spezzettati. A questo punto potete informare per qualche altro minuto ancora le vostre bruschette e servirle ben calde.

La ricetta ovviamente può subire delle variazioni simpatiche: ve ne suggerisco una appena provata a Madrid, e il cui contrasto dolce-salato è davvero favoloso. Invece delle noci usate le mandorle sgusciate e poi aggiungete un chicco d’uva tagliato a metà; c’è da leccarsi i baffi!

Foto | Flickr

Ingredienti

• 12 fette di pane di segale
• 120 grammi di gorgonzola
• 3-4 gherigli di noce

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