E’ quasi ora di colomba, ecco a voi un modo per arricchirla e per non mangiarla sempre nel solito modo.

Ingredienti: 1 litro di latte, 1 arancia, 10 tuorli, 1 stecca di vaniglia, 350 grammi di zucchero.

Preparazione: In una terrina sbattere con una frusta i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.

Passare il tutto in un tegame per la cottura a bagnomaria e versare a filo il latte precedentemente bollito con la buccia di una arancia ed una stecca di vaniglia.

Mescolare con un cucchiaio di legno, fino a quando la salsa velerà il cucchiaio. Servire la salsa ben calda, passandola prima con un colino.

Foto | Flickr

Ingredienti

• 1 litro di latte
• 1 arancia
• 10 tuorli
• 1 stecca di vaniglia
• 350 grammi di zucchero

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