Oggi vi parlo del rotolo al cacao: adoro il cioccolato e nonostante la stagione calda non posso vivere senza! Provate questa ricetta semplice, procuratevi: 3 uova, 50 gr di zucchero, 25 gr di farina, 40 gr di cacao, 250 gr di marmellata di arance.

Per preparare la base del rotolo montante a neve gli albumi e mescolate i tuorli con lo zucchero. Amalgamate gli albumi, mescolate bene e inglobate anche la farina e il cacao. Il risultato dovrà essere una crema soffice della consistenza di uno yogurt.

Mettete questo impasto in una teglia imburrata e infarinata e fatelo cuocere in forno per 7 minuti a 180°. Togliete la teglia dal forno, stendete la marmellata di arance sulla superficie e arrotolate l’impasto cotto fino a formare un rotolo di diametro di una decina di centimetri. Per fissarlo bene avvolgetelo nella carta forno e lasciatelo raffreddare. Se volete esagerare con la cioccolata invece della marmellata mettete la nutella! Buon appetito!

Foto | Flickr

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