La pasta è il piatto per eccellenza di noi italiani, e ormai questo è risaputo, ma pochi sanno che le ricette estere con questo alimento a volte lasciano sorpresi anche noi “mangiapasta” che ne abbiamo provate di tutti i tipi. La Grecia offre un buon condimento a questo piatto che si presenta saporito ma pesantuccio.

Gli ingredienti che ci occorrono sono (per 4 persone): 400 g di rigatoni, 200 g di petto di pollo, 1 peperone, olive nere snocciolate, pomodorini,olio d’oliva, sale e pepe.

La particolarità della preparazione di questo piatto, o almeno quello che mi hanno evidenziato per una buona riuscita della portata, è di mettere tutto in concha. In breve, dopo aver tagliato in due i pomodorini, aver piastrato e ridotto a bocconcini il pollo, dovremo porre tutto in un contenitore per poi condirli con sale, olio e pepe. Lasciamo riposare per 15 minuti. Nel contempo tagliate a julienne i peperoni e passateli in padella solo con un filo d’olio per pochi minuti per poi aggiungerli alla concha. Lessate la pasta in acqua salata, vi consiglio dei fusilli o rigatoni, e raffreddatela sotto l’acqua corrente. A questo punto unite tutto e aggiungete le olive, condite con un altro po’ di sale e olio d’oliva e il piatto e pronto. Se aveste della feta, non guasterebbe!

Foto|Flickr

Ingredienti

• 400 g di rigatoni
• 200 g di petto di pollo
• 1 peperone
• olive nere snocciolate
• pomodorini
• olio d’oliva
• sale
• pepe

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