Ristoranti a Roma: Bir&fud

Altro importante punto goloso romano è il ristorante Bir&fud, locale giovanile ma non per questo meno attento alla qualità degli ingredienti scelti, molti dei quali presidi slow food.

Sito in Trastevere, più precisamente in via Benedetta, questo locale unisce l’amore per la buona cucina ad una vera passione per le birre artigianali provenienti da varie parti del mondo sia alla spina che in bottiglia. Organizzano cene e degustazioni spesso con i maestri birrai di fama internazionale. Da assaggiare le originali patatine alla liquirizia, i loro trittici di supplì ed il cheescake alle fragole.

Ovviamente anche qui il lievito madre è fondamentale per un impasto della pizza facilmente digeribile, stile napoletano. Il personale è molto cortese e pronto ad illustrarvi il loro menù anche alla fine di un’estenuante serata. Il venerdì ed il sabato la chiusura si prolunga fino alle 2.00. La pizzeria non ha un parcheggio privato, è quindi opportuno munirsi di un po’ di pazienza e cercare posto nei dintorni, nel week-end meglio prenotare soprattutto se siete un gruppo numeroso.

Foto | Bir&fud

PUBBLICITÀ

(1 Voti | Media: 2 su 5)

1 commento

Articoli simili

Recensioni Ristoranti: Il Mangiasano a Roma. del 05 feb 2010

Ristoranti a Roma: la Cantina Tirolese a Borgo del 28 gen 2010

Pasticceria Grande Italia a Teramo. del 25 gen 2010

Ristoranti tipici in Alto Adige: il Maso Runch-Hof a Pedraces del 24 gen 2010

Enoteca a Roma: La Barrique. del 31 dic 2009

Argomenti Simili

birre artigianali, cene ed eventi, ristoranti roma

Gallerie Correlate

• 
  Birre di Natale
• 
  Le birre Westvleteren
• 
  Reportage del Salone della Birra Artigianale e di Qualità
• 
  Gilac, nuove birre artigianali di qualità piemontesi

Commenti dei lettori

• paolarossi

  10 lug 2009 - 17:55 - #1

  0 punti

  

  Leggendo il vs articolo mi sono convinta ad andare a provare Bir&Fud a trastevere.
  Ora, non so… forse sapevano che sareste andati e vi hanno trattato meglio di quanto abbiano fatto con me.
  I prezzi sono assurdi sia per la quantità che per la qualità del cibo proposto. Fritti pesanti e unti, supplì inguardabili grandi come un’oliva ascolana, te ne portano 3 e costano uno sproposito. Nulla da dire sulla birra ma… per un trittico di micro-supplì pure mezzi bruciacchiati, una porzione scarsa di pollo untissimo (ho avuto i bruciori di stomaco tutta la notte!), una pizza bufala e pachino (tre pachino e tre pezzetti di bufala!) due porzioni di anelli di cipolla anch’essi untissimi, due birre medie e una bottiglia da 750 cc di ACQUA DI RUBINETTO microfiltrata (che da sola mi è costata 5 euro!!!!) ho pagato la bellezza di 70 euro che manco se andavo a mangiare il pesce da Bastianelli al Porto! Sulla gentilezza del personale sorvolo per non infierire e sempre per non infierire non commento la piacevolezza degli sguardi di un gruppo di rumeni mezzi ubriachi vicino all’ingresso.
  Per quanto mi riguarda mai più nella vita entrerò in quel locale.