Sono stata in questo ristorante con il mio fidanzato e devo dire che alla vista è molto romatico. La Pergoletta è in una piccola via del centro di Pisa e apre ogni sera alle 19.30. Raggiungibile molto facilmente a piedi ma non in macchina: la via in cui si trova è piccola e non c’è molto parcheggio.
Il locale mi ha molto sorpresa, è piuttosto grande e conta circa 100 coperti, una delle sale è meravigliosa, con una pianta rampicante che pende dal soffitto e rende molto naturale l’ambiente. Il menù è molto ricco e la scelta di vini è vastissima: ce ne saranno per lo meno 150 tra cui scegliere!
La cena non è stata perfetta però. Il personale è estremamente gentile ma non mi aspettavo delle minipizzette precotte bruciate come antipastino! Fortunatamente la cucina ha rimediato con un buon antipasto toscano e un’ottima fiorentina. Ricorderò a lungo quella fiorentina per due motivi: la bontà e il costo! Secondo voi 50 € sono tanti?
Ristoranti tipici a Pisa: la Pergoletta
Il locale era ispiegabilmente vuoto, ma dopo aver visto il costo della fiorentina…posso intuirne il motivo. Nel complesso la cucina è buona, il personale gentile, l’ambiente romatico. Forse in effetti tutte queste cose si devono pagare: mi sento dunque di consigliare questo locale per le occasioni veramente speciali. Ricordate però che i tavoli sono piuttosto ravvicinati quindi i vostri discorsi sono udibili molto facilmente dai vicini!
La Pergoletta
Via delle belle Torri 40
Pisa
tel. 050.542458
www.ristorantelapergoletta.com
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FiorentinoOK
07 mag 2009 - 22:16 - #1Al di là del prezzo, che per una bistecca perfetta ci può stare, dubito molto sulla foto da te fatta: la bistecca te la hanno portata già tagliata nel piatto? E’ una cosa folle, nei ristoranti qua a firenze, in cui si cucina bene la bistecca, e sono pochi, questa viene tagliata su di un apposito togliere, di fronte agli occhi del cliente, inoltre i piatti in cui deve essere mangiata devono essere bollenti, quasi da non essere toccati da quanto bruciano.
Una volta che il cameriere ha diviso ventre e filetto dell’osso, deve lasciare la bistecca alle mani dei clienti che penseranno a finire di dividerla ed ha condire con olio e sale nel piatto, mai nel tagliere.
Ogni pezzo deve essere condito a se e nel piatto bollente.
Passa dal ristorante PERSEUS di Firenze, poi ne riparliamo…
Corrado
07 mag 2009 - 22:44 - #2ahahha
Valeria, e tu vai a mangiare alla Pergoletta?
spero fosse il tuo compleanno e il tuo ragazzo voleva regalarti una cena particolare..:)