Ricetta facile primi piatti: tortellini alla fontina

pubblicato: sabato 09 maggio 2009 da Valeria in: Ricette Primi Ricette Primi Pasta

ricetta tortellini alla fontinaUn primo piatto semplice e gustoso: pasta con fontina. Procuratevi questi ingredienti: 200 grammi di tortellini al formaggio, 200 grammi di fontina, burro, latte, panna, sale e pepe.

I tortellini vanno sempre preparati con il burro, non con l’olio che, nonostante sia più leggero non dà quel gusto in più al piatto. Fate cuocere i tortellini in acqua bollente, nel frattempo preparate il condimento. Mettete un padellino sul fuoco con un bicchiere di latte, circa 50 grammi di burro, sale e pepe.

Tagliate la fontina a cubetti e metteteli nel latte caldo, mescolate fino a che non si sarà formata una crema. Aggiungete anche la panna e mescolate bene, spegnete il fuoco. Scolate i tortellini e versate sopra questo condimento “fonduta“. Da consumare bollenti! Buon appetito!

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