Per un secondo piatto completo e facilissimo da preparare vi propongo delle zucchine grigliate in salsa tonnata. Ci occorrono tonno in scatola, meglio se al naturale, gr 250; maionese gr 250; 200 gr di zucchine; qualche cappero; olio extravergine d’oliva; sale.
Lavate e mondate le zucchine, poi tagliatele a fettine trasversali, come si fa con il salame. Grigliatele e salatele. Nel bicchiere del frullatore mettete il tonno, i capperi, un mestolino di acqua fredda, la maionese e se vi piace qualche goccia di succo di limone. La salsa ottenuta deve presentarsi liscia.
Adagiatela su di un piatto da portata o sporzionate le zucchine e la salsa tonnata direttamente in 4 piatti. In poco tempo avrete preparato un piatto fresco e nutriente.
Foto | Flickr
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Spezz
19 mag 2009 - 18:57 - #1Personalmente ritengo verrebbe meglio con dei peperoni grigliati.
Le melanzane non si sposan benissimo con il sapore del tonno (ciò non toglie che è un gusto che può piacere ovviamente), mentre le zucchine (come scritto qua) hanno un retrogusto particolare quando grigliate.. non so, proverei dei peperoni :)