Ricetta facile stuzzichini: muffin di patate al forno

pubblicato: giovedì 04 giugno 2009 da Valeria in: Ricette Antipasti Ricette Stuzzichini Ricette Merende

muffin di patate al forno

Nonostante il caldo mi avventuro spesso a cucinare le patate al forno, non posso vivere senza! Per fare i muffin di patate utilizzo: 4 grosse patate, burro, latte, pepe, sale e noce moscata. Sbucciate le patate, tagliatele a cubotti e fatele lessare.

Quando sono molto morbide fate un purè unendo latte, burro, sale e pepe. Mettete sopra della noce moscata e mescolate bene. Fate raffreddare completamente il purè facendolo arrivare a temperatura ambiente. Formate con le mani delle pallette e disponetele in una formina per muffin.

Accendete il forno a 180° e, a piacere, potete mettere una fettina di formaggio sopra al vostro muffin di patate prima di infornarlo. Fate cuocere indicativamente una decina di minuti: controllate comunque che la superficie sia dorata. Ottimo anche cosparso di prezzemolo fresco. Buon appetito!

Foto | Flickr

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2 commenti

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Commenti dei lettori

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koan
05 giu 2009 - 18:00 - #1

0 punti

Buonissimi ma voglio sperare che la superficie non sia realmente “d’orata” alla fine altrimenti dovrebbe anche puzzare di pesce… ;)
Meglio “dorata”, ok?
koan
06 giu 2009 - 11:58 - #2

0 punti

corretto, bravi :-p