Ecco una ricetta di pesce dal nome altisonante ma di semplice realizzazione. Per quattro persone occorrono: 4 tranci di salmone, 400 gr di patate, 80 gr di burro, prezzemolo, olio, limone, vino bianco, sale.
Mettete a marinare i tranci di salmone con olio, limone e vino bianco. A parte grattugiate le patate crude, mescolate con un cucchiaio di prezzemolo tritato e dividete il composto in quattro parti. In una padella fate fondere 20 gr di burro, versatevi un cucchiaio del mix di patate, pressatelo e fate dorare 3 minuti per parte. Togliere il rosti e salarlo. Allo stesso modo preparate gli altri rosti.
Nella stessa padella in cui avete cotto le patate, fate rosolare quindi i tranci di salmone che, una volta cotti, salerete e servirete adagiati sui rosti accompagnando il tutto, se volete, con delle verdure a vostra scelta.
Foto | Buttalapasta
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christian m
05 ago 2009 - 16:40 - #1questi tranci sono da mettere sulla griglia, e meglio ancora, se sono di ottima qvalitat ci si fa il chirashi!
watches
15 ago 2009 - 19:39 - #2il salmone è delizioso se è fatto bene
LaMonia
19 ago 2009 - 11:37 - #3Li ho fatti ieri… strabuoni anche se forse ho messo troppo burro!!!