Ricetta facile delle palline di merluzzo e patate
pubblicato: mercoledì 12 agosto 2009 da Robo in: Ricette regionali Lazio Ricette Antipasti Ricette Stuzzichini
Nel fine settimana sono stato dai miei parenti vicino Sperlonga (Lt) e una mia cugina ha preparato delle palline di pesce veramente buone. Ecco la ricetta, con le dosi “a occhio”.
Mescolate dei filetti di merluzzo (già bolliti in precedenza) con delle patate lesse, dello yogurt e un po’ di erba cipollina. Rotolarli con le mani fino a dare la forma voluta. Rigirare le palline nel pangrattato e friggerle.
Servire con una semplice insalatina o, se volete, come antipasto. Un piatto da re!
Foto | Ricette in cucina
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