Una ricetta facile per i biscottini al limone, usate questi ingredienti per circa 20 biscotti: 5 uova, 250 gr di zucchero, 250 gr di farina, 50 gr di burro e delle scorze di limone grattugiate.

Separate tuorli da albumi e mescolate ai tuorli lo zucchero, la farina setacciata e le scorze di limone. Lavorate il burro a temperatura ambiente e incorporatelo, poi montate a neve gli albumi e aggiungete anche questi all’impasto. Il risultato deve essere spumoso e piuttosto fermo.

Mescolate bene, imburrate e infarinate una teglia e versate un cucchiaio di impasto alla volta. Lasciate cuocere in forno per 20 minuti a 160°. Quando i biscotti sono freddi amo aggiungere come decorazione o della panna o dello sciroppo alla fragola!

Foto | Flickr

Ingredienti

• 5 uova
• 250 gr di zucchero
• 250 gr di farina
• 50 gr di burro e delle scorze di limone grattugiate

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