Il lassi è una bevanda della tradizione indiana di semplice preparazione. Potrebbe essere paragonato ai nostri frullati, anche se non è un frullato.
Per prepararne per 4 persone diluite 750 gr di yogurt (intero o naturale) con acqua minerale (1 parte di yogurt e 2 di acqua; se lo preferite più diluito fate 1 parte di yogurt e 2 3 di acqua) . Mentre versate l’acqua battete lo yogurt con un frustino fino ad ottenere una schiuma. A piacere potete condirlo con delle spezie (anice, noce moscata, coriandolo, cannella…) o con della frutta sia fresca come ananas, banana che secca come i datteri o mandorle.
Si beve a piccoli sorsi, durante o dopo il pasto. Non va mai bevuto freddo dal momento che è più digeribile se assunto tiepido o a temperatura ambiente.
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Carolus
02 set 2009 - 11:05 - #1Forse non ho capito io ma c’è qualcosa che non quadra in questa frase: “Per prepararne per 4 persone diluite 750 gr di yogurt (intero o naturale) con acqua minerale (1 parte di yogurt e 2 di acqua; se lo preferite più diluito fate 1 parte di yogurt e 2 di acqua)”.
Robo in cucina
02 set 2009 - 11:14 - #2Grazie Carolus per la segnalazione. Per una versione più diluita le parti di acqua sono 3.
Gordom Gekko
02 set 2009 - 15:23 - #3Provato una sola volta, e finito il bicchiere solo per scommessa, perdonatemi ma è un gusto, per me, estremamente straniero.
Mai tirarsi indietro nell’assaggiare.