Un dolce al cucchiao semplice e veloce è la crema al limone con frutti di bosco. Questo dessert è adatto anche ai celiaci. Per 4 persone occorrono: 4 uova; 250 gr di zucchero; 2 limoni; 300 gr di frutti di bosco, qualche fogliolina di menta.

Sbattete in un pentolino le uova con lo zucchero e mettetelo a bagnomaria girando. Grattate la buccia dei limoni ed unite il succo alle uova e girate delicatamente finché non inizia a rapprendersi. Fate raffreddare la crema e poi mettete in frigorifero per un paio d’ore. Lavate i frutti di bosco e conditeli con un po’ di zucchero e del succo di limone.

Quando la crema sarà fredda distribuitela in 4 coppette e completate con i frutti di bosco e le foglioline di menta. Potete aggiungere anche della panna montata. Qusta crema può essere utilizzata anche nelle crostate di frutta o per riempire i bignè.

Foto | Flickr

Ingredienti

• 4 uova
• 250 gr di zucchero
• 2 limoni
• 300 gr di frutti di bosco
• qualche fogliolina di menta

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