Una ricetta facilissima di carne: gli involtini di vitello. Acquistate 4 fette di vitello, un etto di prosciutto cotto, formaggio morbido tipo fontina, prezzemolo, un ciuffetto di spinaci bolliti, olio, sale, pepe e un filo di maionese.

Battete la carne per ridurre le fettine di vitello molto sottili. Mettete poi sopra ad ogni fetta di carne come condimento il prosciutto cotto, i cubetti di formaggio, gli spinaci e arrotolate fissando con uno stuzzicadenti. Cospargete di prezzemolo, salate e pepate.

Fate cuocere in un filo di olio coprendo la padella con il coperchio. Non c’è bisogno neppure di girarlo: verrà croccante sotto e ben cotto sopra. Accompagnate con un ricciolo di maionese. Buon appetito!

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