Gli scones sono burrosi, ma non vi aspettate un dolce pesante, anzi! Usate questi ingredienti: 60 gr di burro, 30 gr di zucchero, 200 gr di farina, un uovo, un pizzico di sale, 40 ml di latte e una bustina di lievito per dolci. L’ideale sarebbe fare questo dolce inserendo le uvette, però se poi volete farcirli con la crema o la marmellata, le uvette non si accordano come gusto.
Mescolate il burro a temperatura ambiente con la farina, un pizzico di sale, lo zucchero e l’uovo. Incorporate il latte e lo lievito. Attenzione a non far formare grumi nell’impasto. Ora dovreste poter lavorare a mano la pasta, se così non fosse setacciate un poco di farina per indurirla. Come detto, se desiderate incorporate anche le uvette.
Formate dei dischetti con la pasta e infornateli a 180° per 15 minuti. Da mangiare semplici con il tè, io amo farcirli di marmellata di fragole e panna montata! Buon appetito!
Foto | Flickr
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mario
03 set 2009 - 09:28 - #1Impossibile lavorare a mano l’impasto… troppo liquido. Sicuri che le proporzioni degli ingredienti sono giuste?
Vale2103
03 set 2009 - 11:13 - #2niente paura: si aggiunge la farina setacciata fino a che il composto non diventa più fermo. in totale si dovrebbero orrentere una dozzina di scones.
iri_24
23 set 2010 - 17:54 - #3Sto privando a farle adesso! spero che mi verano molto buoni. O.O
luana99
11 feb 2011 - 19:08 - #4quante ne escono?
Gata da Plar
13 ott 2011 - 09:08 - #5Grazie! Stavo proprio cercando la ricetta base per questa sorta di panini morbidi che non ho mai mangiato ma che mi ispirano tanto!!! :)
Saluti!!!