Ricetta dolce facile: la crema pasticcera

Pubblicato: 04 set 2009 da Valeria

ricetta crema pasticcera La crema pasticcera serve a decorare tantissimi tipi di dolci, vi fornisco la ricetta facile per prepararla. Basta avere in casa: 200 gr di zucchero semolato, 100 gr di farina, 290 ml di latte e 4 uova.

Mettete in una ciotola solo i tuorli, mescolateli bene con lo zucchero e la farina setacciata. Il latte deve essere a temperatura ambiente e va aggiunto poco alla volta. Versate il composto in una padellina, meglio se antiaderente, e accendete il fuoco. Mescolate costantemente fino a che l’impasto non inizia a bollire. Tenetelo ancora 1 minuto sopra al fuoco, sempre mescolando.

Versate di nuovo in una ciotola e lasciate prima raffreddare a temperatura ambiente, poi mettete in frigo il tutto per un paio d’ore. La crema è pronta!

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Commenti dei lettori

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Afsaneh
04 set 2009 - 23:05 - #1

-1 punto

No, scusa, per sapere: dove l’hai recuperata questa ricetta?
Personalmente non la seguirei neanche se fosse l’unica rimasta sulla faccia della Terra.
Corrado
05 set 2009 - 08:56 - #2

1 punto

Quattro uova per 90 ml di latte mi sembrano un pò tanti. Cioè, per fare un litro di crema ci vogliono 45 uova?

Sarà che la mai ricetta, a differenza delle altre che conosco ne richiede pochissimi, ma io metto 2 uova ogni mezzo litro di latte. Più 2 cucchiai di zucchero e due di farina.
Vale2103
05 set 2009 - 09:07 - #3

2 punti

Corrado hai ragione, manca un 2 davanti al 90! grazie epr la segnalazione!
Corrado
05 set 2009 - 10:53 - #4

1 punto

ah ecco, Vale..:)
così è perfetta ed è un misto tra la mia e la solita crema che vuole 2 uova ogni quarto di latte
jscm
07 set 2009 - 00:17 - #5

0 punti

La crema pasticciera è buona… con 290ml di latte ovviamente :D
Mia mamma farcisce le torte con la crema pasticcera :D

saluti

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