Una ricetta facilissima e veloce: frittata con prosciutto, wurstel e patate. Procuratevi una grossa patata, 3 uova, 100 gr di prosciutto cotto in un’unica fetta, wurstel, un filo di olio e un ricciolo di maionese.

Separate tuorli da albumi e montate a neve gli albumi. Sbucciate la patata e tagliatela a fette sottili, fate bollire le fette per 15 minuti in acqua bollente. Mescolate questi ingredienti e accendete il fuoco sotto ad una padella antiaderente. Mettete un filo di olio sul fondo e versate l’impasto.

Quando il fondo della frittata è solido mettete sulla superficie soffice della omlette la fetta di prosciutto e i wurstel tagliati a cubetti. Piegate a metà la frittata e fatela cuocere bene. Decoratela con un ricciolo di maionese.

Foto | Flickr

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