Come fare il limoncello

Questa è una delle 1000 ricette per il limoncello, usate: 10 limoni possibilmente senza alcun tipo di conservante, un litro di vodka e 350 gr di zucchero. Il procedimento è semplicissimo: grattugiate la buccia dei limoni e disponetela in una brocca grande abbastanza da contenere anche la vodka.

Versate appunto anche il litro di vodka e aspettate! Per preparare il limoncello ci vogliono infatti come minimo 2 settimane di attesa. Ovviamente la brocca va coperta e tenuta a temperatura non troppo calda. Passato il tempo necessario bisogna aggiungere lo zucchero.

Prendete dunque un pentolino e metteteci tutti i 350 gr di zucchero, accendete il fuoco e miscelate con dell’acqua andando a formare uno sciroppo piuttosto denso. Versatelo poi nella brocca e mescolate. Alcune ricette contemplano l’aggiunta di altra vodka ma, secondo me, il limoncello verrebbe troppo forte! Bisogna provare diverse volte per raggiungere la ricetta ottimale: i gusti variano da persona a persona!

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Commenti dei lettori

• Claudio7777

  10 set 2009 - 15:16 - #1

  0 punti

  

  Credo che questa ricetta non debba essere chiamata limoncello…..
  il limoncello non si fa con vodka, ma con semplice alcool da cucina.
  Oltretutto sarebbe utile comunque indicare le quantità di acqua da utilizzare per il composto con lo zucchero.

• Sara543

  10 set 2009 - 16:45 - #2

  0 punti

  

  Mai sentito neanche io di limoncello fatto con la vodka. Si usa l’alcool da cucina, come dice Claudio.
  ma volendo la si può chiamare vodka al limone.

• 

  Alessio Proietti

  10 set 2009 - 22:25 - #3

  1 punto

  

  C’è da dire però che la Vodka è semplicemente un distillato di patata o di cereali, non è molto diverso dall’alcool da cucina (ottenuto dalla barbabietola suppongo).

• _giuseppe

  11 set 2009 - 11:00 - #4

  0 punti

  

  Interessante… ma secondo me 2 settimane sono troppo tempo… considerando pure che 10 limoni sono tanti…

  Forse poi sarebbe meglio tagliare la buccia a strisce lunghe e sottili perche’ grattugianjdola rimangono dei frammenti che intorbidiscono il liquore.