Una ricetta facilissima per i vostri biscotti allo zenzero! Usate una tazza di farina, mezza tazza di zucchero, 2 uova, 50 gr di burro morbido, un cucchiaino colmo di lievito, 1/4 di tazza di latte a temperatura ambiente, 2 cucchiaini colmi di zenzero fresco grattugiato e una punta di cucchiaino di sale.
Procedete mescolando tutti quanti gli ingredienti: ricordate di setacciare la farina con lo lievito e di incorporarli per ultimi nell’impasto. L’impasto stesso deve essere piuttosto solido, nel caso non lo fosse aggiungete lentamente altra farina. Formate poi dei biscotti del diametro di 5 cm e infornateli in forno caldo per 20 minuti a 160°.
Come nella foto, potete cospargerli poi di zucchero di canna ma non amando le cose troppo dolci ho sempre evitato. Buon appetito!
Foto | Flickr
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candelina
05 mar 2010 - 14:37 - #1Sono abituata a cucinare per passione, specie dolci e biscotti. La ricetta è….sbagliata forse? 1 tazza di farina è decisamente poca per ottenere un impasto solido, ed è vero che dici di aggiungerne se non lo fosse, ma….il triplo??? non so, forse c’è stato un errore di battitura, fatto sta che fare questi biscottini, apparentemente deliziosi, è stato abbastanza tragico per la pasta ingovernabile =(.
vale2103
05 mar 2010 - 14:46 - #2ciao candelina, una tazza di farina corrisponde a circa 250 gr, il corrispettivo in latte è dunque diciamo 60ml. le dosi sono proporzionate, non capisco come mai questo dislivello nell’impasto. Il burro è morbido giusto? non sciolto?
stralys0
16 nov 2010 - 10:19 - #3Probabilmente candelina ha commesso il mio stesso errore,ha messo 1/4 di litro di latte,non di una tazza!!riproverò.