Una ricetta facile per creare i vostri cream puffs per i quali vado matta! Usate i seguenti ingredienti: una tazza di farina, un cucchiaio di zucchero, una punta di cucchiaino di sale, 80 gr di burro, mezza tazza di latte, 2 uova e un cucchiaino di lievito. Per la crema procuratevene o una già pronta o seguite qui la ricetta.

Procedete a mescolare l’impasto partendo dal setacciare farina e lievito, aggiungete lo zucchero e il sale. Mettete sul fuoco una padellina antiaderente in cui metterete latte e burro a bollire. Una volta portato ad ebollizione toglietelo dal fuoco, aggiungete gli altri ingredienti tranne le uova. Mescolate bene con un cucchiaio di legno per cinque minuti, infine aggiungete le uova.

Mescolate bene e poi andate a formare tante piccole palline che infornerete direttamente in forno caldo a 160°. Fate cuocere fino a che le palline non si saranno leggermente gonfiate e avranno assunto una superficie color caramello. Togliete dal forno e lasciate raffreddare: tagliate i vostri puffs a metà e riempiteli di crema! Buon appetito!

Foto | Flickr

Ingredienti

• una tazza di farina
• un cucchiaio di zucchero
• una punta di cucchiaino di sale
• 80 gr di burro
• mezza tazza di latte
• 2 uova e un cucchiaino di lievito

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