Insalata di avocado con gamberetti

insalata gamberettiLe insalate, seppur criticate da tutti, piacciono sempre! Soprattutto se poi sono fatte con ingredienti fantasiosi, in modo da diventare un piatto saportito e ricco di colori.

Gli ingredienti che ci occorrono sono: 1 avocado maturo; 2 cucchiai di succo di lime; 1 cipola rossa, a dadini; 1 peperoncino rosso, a dadini; 300 grammi di gamberetti pronti; crescione; paprika e sale.

Sbucciate, tagliate a metà e denocciolate l'avocado. Tagliatene la polpa a pezzi e poi spruzzateci su del succo di lime. Aggiungete le cipolle e il peperoncino all'avocado, mettete in un frullatore e frullate fino ad ottenere una purea. Aromatizzate la crema ottenuta con sale e paprika. Disponete la crema su un piatto da portata e sopra distribuiteci i gamberetti e il crescione. Adesso basterà aggiungere un filo d'olio e la vostra insalata sarà pronta.

Foto | Flickr

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