Ho preparato l’ossobuco in questo modo sabato sera poichè non avevo tanti ingredienti in casa! Usate dunque per il vostro ossobuco: 5 fette di bacon, farina, burro e sale.

Mettete il sale sul fondo di una padella antiaderente e accendete a fuoco alto. Fate scaldare bene, tagliate la carne ai bordi di modo tale che non si “accartocci” quindi riponete l’ossobuco in padella. Lasciate cuocere per 2 minuti ogni lato. Poi togliete la carne e fatela raffreddare.

Passatela nella farina e poi disponetela in una teglia da forno. Condite ogni ossobuco con due noci di burro, legate intorno alla fetta di carne il bacon e lasciate cuocere in forno per 30 minuti a 180°. Verrà croccante all’esterno e morbido all’interno. Velocissimo e saporito!

Foto | Flickr

Ingredienti

• 5 fette di bacon
• farina
• burro e sale

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