Niente alta cucina: ma una bella pasta e fagioli. Ognuno ha una propria ricetta, il mio fidanzato la cucina così, usate: una scatola di fagioli tipo borlotti, una cipolla, 250 gr di pasta corta, 100 gr di polpa di pomodoro, pancetta a cubetti, burro, sale e pepe.

Mettete a cuocere la pasta, nel frattempo preparate il condimento: fate soffriggere la cipolla a striscioline nel burro e aggiungete la pancetta. Certo non verrà un piatto leggero quindi preparatevi a mangiare solo una porzione di pasta! Quando la cipolla è dorata aggiungete i fagioli con il loro “brodino” e la polpa di pomodori. Lasciate cuocere qualche minuto mescolando.

Scolate la pasta e versatela nella padella dove state cuocerndo i fagioli: mescolate bene, aggiungete un pizzico di sale e del pepe. L’ho trovata molto gustosa!

Foto | Flickr

Ingredienti

• una scatola di fagioli tipo borlotti
• una cipolla
• 250 gr di pasta corta
• 100 gr di polpa di pomodoro
• pancetta a cubetti
• burro
• sale
• pepe

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