Una ricetta facilissima per la pasta: usate i sanissimi broccoli. Procuratevi: 200 gr di pasta tipo spaghetti, due piccole teste di broccoli, uno spicchio di aglio, olio, una confezione di philadelphia, abbondante grana grattugiato, pepe e mezzo bicchiere di latte.
Mettete a cuocere la pasta e pulite i broccoli. Immergeteli nell’acqua della pasta circa 3 minuti prima che la cottura venga ultimata. Nel frattempo preparate il condimento: mettete una padella antiaderente a fuoco alto con olio e aglio schiacciato.
Lasciate rosolare qualche minuto, poi togliete l’aglio. Mettete latte, philadelphia e grana, mescolate ottenendo una crema. Scolate la pasta e i broccoli e versateli nella padella, mescolate qualche minuto, spolverate ancora con del grana e il pepe. Buon appetito!
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Sara543
12 nov 2009 - 12:39 - #1Ma perchè questa passione per il philadelphia in tutte le ricette? E’ immangiabile, come le sottilette… brr…
vale2103
12 nov 2009 - 13:04 - #2ciao Sara, direi perchè è facile da usare e rende spesso i condimenti più “morbidi”. C’è a chi piace …e a chi no! Può in alcune ricette ovviamente essere sostituito. Nello specifico è sufficiente usare un altro formaggio morbido e cremoso, non dal sapore forte.
Sara543
12 nov 2009 - 13:40 - #3Oddio, ok ma perchè non panna e parmigiano o dei formaggi veri? Il philadelphia è acidulo… La pasta con i broccoli di solito si fa senza formaggio, anche se in alcune trattorie la ho vista fare con un filo di panna per cucinare e abbondante parmigiano.