Magari con questo post creerò uno “scandalo”, ma ve lo devo dire con sincerità .. a me i budini fatti con i preparati piacciono molto. Senza prendere in esame poi la comodità del loro utilizzo, se avete fretta. Spesso ci si deve abbandonare a tempo e se si vuole comunque preparare un dolce, questa, secondo me, è la soluzione migliore.
Le confezioni generalmente contengono solo la povere a cui bisogna aggiungere il latte e i risultati sono sicuri perché sulla confezione è descritto il procedimento da seguire.
Ce ne sono ormai di tanti gusti, e l’unico difetto sta nel fatto che nonostante esistano le varianti all gianduia, al cioccolato bianco o al pistacchio, purtroppo hanno tutti lo stesso sapore di base, a causa dell’utilizzo degli stessi aromi. Ed è per questo motivo che la mia scelta ricade sempre sul budino al cioccolato, che poi si può accompagnare alle decorazioni che preferite, a base di frutta per esempio, per un risultato dall’effetto personalizzato.
Foto | Flickr
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Sara543
16 nov 2009 - 18:31 - #1Guarda, sono più scandalizzata per le ricette come la paasta con la simmenthal (bleargh!!!) o la pasta con i broccoli siciliani col philadelphia :D
I preparati per budino concordo con te, sono ottimi e li ho visti impiegati in pasticcerie blaasonate come Chocolat a Milano in piazza Cadorna:
fanno una base di crostata di pasta frolla, stendono budino al cioccolato fondente e ricoprono con mezze fragole, o mandorle, o pere cotte, lamponi, noci pecan… e un filo di gelatina per dolci.
Sono le torte più veloci del mondo e la gente ne va pazza, le paga 4-5 euro a fetta.
lorenza barletta
17 nov 2009 - 19:33 - #2beh dai, poi ci sono gusti e gusti. L’importante in cucina è sperimentare!Personalmente preferisco la pasta con la simenthal e con la philadelphia a quella condita con i classici sughi pronti, che hanno davvero tutti un sapore omologato e standard, che siano al tonno o alla ricotta, mi sembrano tutti uguali =)
corrado
18 nov 2009 - 01:52 - #3prendete uno stampo da plum-cake, rivestitelo di pellicola e poi di savoiardi imbevuti col caffè, mettete dentro il budino al cioccolato appena fatto e ancora bollente e poi coprite il tutto ancora con altri savoiardi imbevuti col caffè affinchè sembri una scaltola chiusa, una cassetta.
fatelo riposare in frigo almeno per due ore, capolgetelo su un piatto, togliete pellicola e stampo e ditemi poi cosa ne è venuto fuori..
..e soprattutto, ditemi la goduria che avete provato mangiandolo :)
lorenza barletta
18 nov 2009 - 10:28 - #4@ corrado: gran bella idea! la preparerò oggi stesso e ti farò sapere! Così diventa come una sorta di charlotte, in pratica =)
corrado
18 nov 2009 - 13:42 - #5ah si, loretta :)
fammi sapere :)
corrado
18 nov 2009 - 13:42 - #6oddio, lorenza, perdonami :P