La salsa di oggi è uno zabaione al moscato perfetto per accompagnare qualsiasi dolce natalizio, dai classici pandoro e panettone portati dagli invitati, ai biscottini della tradizione. Gli ingredienti sono: Moscato d’asti 300 gr; zucchero 150 gr; rum bianco 30 gr; 6 tuorli.

La ricetta è semplicissima, basta battere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e quasi bianco, aggiungere il moscato ed il rum e cuocere a bagnomaria per circa 20 minuti, girando continuamente. Servitelo tiepido da, magari con un savoiardo o sopra il dolce scelto e naturalmente accompagnate il tutto con una coppa di Moscato d’Asti.

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Ingredienti

• Moscato d’asti 300 gr
• zucchero 150 gr
• rum bianco 30 gr
• 6 tuorli

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