Una ricetta facilissima per i vostri biscotti: usate la zucca. Questo ingrediente prettamente invernale si può veramente usare in tutti i modi ed è sempre ottimo! Procuratevi: mezza zucca media, 450 gr di farina, due uova, 100 gr di zucchero, 100 gr di burro, una punta di cucchiaio di lievito, potete poi inserire o del cioccolato bianco o della cannella.

Infornate la zucca avvolta in carta di alluminio per 1 ora a 180°. Toglietela e schiacciatela rendendola una purea. Ora lavoratela con il burro ammorbidito, lo zucchero e le uova. Setacciate farina e lievito e verificate la consistenza dell’impasto. Deve essere lavorabile a mano, altrimenti regolate in farina.

Aggiungete la spezia o il cioccolato poi formate delle palline grossolane e premetele leggermente. Come vedete nell’immagine il biscotto deve essere irregolare. Infornate a 180° per 20 minuti. Buon appetito!

Foto | Flickr

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