Iniziano i primi timidi caldi, così ci godiamo l’intensità del cacao in una versione rinfrescante. Per 4 persone ci occorrono: 200 gr di cacao amaro in polvere; 350 gr di zucchero, 1 l di acqua minerale e possibilmente una gelatiera.

Mettete il cacao e lo zucchero in un pentolino a fuoco basso aggiungendo man mano l’acqua. Mescolate continuamente. Al primo bollore ritiratelo da fuoco e fatelo freddare. Se avete la gelatiera versateci il sorbetto. Se non l’avete, mettete il preparato in un contenitore abbastanza grande e ponetelo in freezer.

Ogni venti minuti tiratelo fuori e frullatelo per far amalgamare il tutto. Ripetete l’operazione finchè il sorbetto non sarà solido e ben amalgamato. Tiratelo fuori 15 minuti prima di servirlo. Fate delle palline e servite in coppette da gelato o nelle flutes se non avete voglia di farmarle.

Foto | Flickr

Ingredienti

• 200 gr di cacao amaro in polvere
• 350 gr di zucchero
• 1 l di acqua minerale e possibilmente una gelatiera

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