Tra le varie ricetta di santa Ildegarda di Bingen (monaca benedettina del XII secolo) si trova quella dei biscottini rinforzanti del sistema nervoso. Per prepararli occorrono: 300 gr di farina di farro, 2 cucchiaini di cannella in polvere, 100 gr di mandorle tritate, 1 uovo, 4 cucchiai di miele e 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva.
La preparazione è semplice: basta mescolare tutti gli ingredienti, dare ai biscotti una forma di bastoncini e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per quindici minuti circa. Sono da mangiarne un po’ al mattino. Se anche non dovessero fare bene al sistema nervoso, di certo son molto buoni!
Foto | The Liturgy Archive
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Valerio Baron
13 gen 2010 - 11:01 - #1Ho scoperto Suor Ildegarda, un suo libro, già da anni e sinceramente ho riprodotto varie ricette, tutte ottime.
barbarapi
07 gen 2011 - 00:31 - #2Ho provato questa ricetta stasera. Posso chiedere da quale fonte è tratta?
Grazie,
Barbara