Ricette facili: cannoli salati al formaggio
pubblicato: giovedì 21 gennaio 2010 da lorenza barletta
Oggi prepariamo un piatto unico di semplice formulazione, con del carpaccio di manzo, ripieno di formaggio fresco. Accompagnate il piatto con delle verdure al vapore o fresche e crude.
Gli ingredienti per 4 persone sono: 12 fettine di carpaccio di manzo; erba cipollina; 80 grammi di ricotta; 80 grammi di Philadelphia; 80 grammi di mascarpone; due cucchiai di formaggio grattugiato; limoni e verdure per guarnire il piatto.
In una ciotola unite tutti i formaggi e mescolate fino a rendere il composto ben cremoso. Allargate le fettine e aggiungete una cucchiaiata di farcitura al centro. Unite i due angoli estremi per richiuderle e date loro la forma di un cannolo. Posizionateli a raggiera su un piatto da portata e spolverate con l’erba cipollina tritata. Terminate la guarnizione con fettine di limone e verdure a piacere.
Foto | Flickr
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bremach
21 gen 2010 - 16:10 - #1E la salsa marrone che sta sopra come è fatta?