La ricetta della torta alla zucca più semplice che esiste! Usate questi ingredienti: la polpa di una zucca di dimensioni medie, 300 gr di farina, 150 gr di zucchero, 150 ml di panna, 3 uova, una bustina di lievito, 100 gr di burro e tenete pronto del latte a temperatura ambiente. Se volete fare la decorazione che vedete nella foto potete usare: parte della zucca mescolata con panna montata per fare la parte arancione. Mettete foglie di menta decorative e usate uno stecco di cioccolato scavandolo con il rebbio di una forchettina per farlo a gambo.

Per la torta: fate cuocere al forno la zucca tagliata in 2 parti avvolta in carta argentata per 30 minuti. Toglietela dal forno, sbucciatela e mettete in un frullatore i pezzi. Aggiungete la panna ancora liquida, il burro sciolto e fate frullare fino a che non si forma una crema.

Ora aggiungete gli altri ingredienti e mescolate bene. L’impasto deve essere tendente al solido: aggiungete quindi un paio di cucchiai di latte. La torta è pronta da infornare! Lasciate cuocere 45 minuti a 180°. Se volete fare la decorazione attendete che raffreddi.

Foto | Flickr

Ingredienti

• la polpa di una zucca di dimensioni medie
• 300 gr di farina
• 150 gr di zucchero
• 150 ml di panna
• 3 uova
• una bustina di lievito
• 100 gr di burro e tenete pronto del latte a temperatura ambiente

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