Un contorno ricco di sapori sapientemente dosati per accompagnare una cena fredda e renderla magari meno frugale: è la teglia a base di melanzane, pomodori e patate. Ottima d’accompagnamento a una mozzarella o a un’omelette alle erbe.
Cosa vi occorre: melanzane, pomodori, patate, olio e sale q.b., origano per profumare.
Come si prepara: tagliate le melanzane a fette di medio spessore, stessa cosa per le patate e i pomodori, privati dei semi. In una teglia appena unta sistemate uno strato di melanzane, uno di pomodori e uno di patate. Aggiungete acqua fino al livello delle patate, olio e sale. Cuocete a fuoco vivo e cinque minuti prima di spegnere profumate con l’origano.
Foto | Flickr
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christian m
12 feb 2010 - 12:25 - #1e’ inutile che rimuovete i commenti! Cos’e’ quelli positivi li tenete e le critiche le scartate? Fate senso.
Watanabe
21 feb 2011 - 05:02 - #2Non capisco come mai quasi sempre le foto non sono quelle della ricetta!!
Sembra facile, ma dalla foto risultano carote, peperoni e altro!