Questa è una ricetta che può essere una svuota-frigo, sempre che siate in possesso, però, di un rotolo di pasta brisè. La preparazione è davvero elementare.

Cosa vi occorre: 3 peperoni medi; un rotolo di pasta brisè; una fetta di brie; 2 uova; 150 ml di panna liquida; mezza cipolla; formaggio grattugiato; sale e pepe.

Come prima cosa, riscaldate il forno a 180° C. Stendete la pasta brisè con la sua carta da forno, in una teglia da forno e lasciatela fuori dal frigo. Lavate i peperoni, tagliateli a listarelle abbastanza sottili e fateli saltare i una padella dopo avrete precedentemente rosolato la cipolla a fettine con l’olio. Quando saranno pronti, uniteli in una ciotola con le 2 uova sbattute, il brie tagliato a cubetti, il formaggio, la panna, sale e pepe. Col composto ottenuto riempite la quiche e infornate, per circa 20 minuti, finchè non si sarà ben dorata.

Foto | Flickr

Ingredienti

• 3 peperoni medi
• un rotolo di pasta brisè
• una fetta di brie
• 2 uova
• 150 ml di panna liquida
• mezza cipolla
• formaggio grattugiato
• sale
• pepe

(1 Voti | Media: 5 su 5)

0 commenti