Una ricetta dolce facile per dei biscottini esteticamente carini: serve però la formina a stella per ritagliarli dall’impasto. Usate questi ingredienti: 350 gr di farina 00, 50 gr di farina di cocco, due barattolini di yogurt al limone, gocce di cioccolato fondente, una punta di cucchiaio di lievito, 3 uova, 50 gr di burro ammorbidito, 100 gr di zucchero e un cucchiaio di zucchero a velo vanigliato.

Lavorate burro, uova e zucchero, setacciate la farina 00 e la punta di lievito, poi aggiungete la farina di cocco, lo zucchero a velo vanigliato e le gocce di cioccolato. Verificate la consistenza dell’impasto e iniziate a miscelare lo yogurt. Mescolate molto bene, nel caso l’impasto non sia lavorabile a mano setacciate altra farina per aggiustarne la consistenza.

Ora stendete l’impasto ad altezza mezzo cm, ricordando che i biscotti non si gonfieranno molto, ritagliate le stelline. Disponetele su una teglia da forno e fatele cuocere a 180° per 20 minuti. Possono essere decorate con zucchero a velo sulla superficie a vostro piacere. Buon appetito!

Foto | Flickr

Ingredienti

• 350 gr di farina 00
• 50 gr di farina di cocco
• due barattolini di yogurt al limone
• gocce di cioccolato fondente
• una punta di cucchiaio di lievito
• 3 uova
• 50 gr di burro ammorbidito
• 100 gr di zucchero e un cucchiaio di zucchero a velo vanigliato

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