Una ricetta facile, con molta scelta negli ingredienti, servono per la quiche ai broccoli una pasta sfoglia per prodotti salati mentre, per il ripieno, potete usare: salsiccia saporita, 500 ml di besciamella, un paio di teste di broccoli bollite, patate bollite, sale, olio, pepe bianco, un pizzico di noce moscata, una spolverata di pecorino.
Mettete in una teglia sufficientemente grande la pasta sfoglia, tagliate a cubetti le patate e i broccoli, disponeteli all’interno, poi aggiungete anche la salsiccia a fettine, salate e pepate. Spolverate di noce moscata e versate tutta la besciamella. Mettete ora del pecorino sulla superficie, o grattugiato o a scaglie, poi infornate in forno caldo a 160° per 20/25 minuti. Da servire bollente quando la superficie ha preso un bel colore. Buon appetito!
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