Questa ricetta è la versione coi gamberoni del tonkatsu. Il procedimento di frittura è molto simile e lascia i gamberoni particolarmente croccanti. Usate questi ingredienti: 20 gamberoni, farina, pan grattato, due uova, sale, pepe bianco, radice di zenzero, maionese, prezzemolo, maggiorana e limone. Per friggere abbondante olio di semi.
Lavate e asciugate i gamberoni, intanto preparate: farina mescolata a un pizzico di sale e uno di pepe, mentre il pan grattato va mescolato con il trito di prezzemolo, maggiorana e zenzero. Ora procedete mettendo i gamberoni, prima nell’uovo, poi nella farina, di nuovo nell’uovo e poi nel pan grattato. Accendete a fuoco alto una padella antiaderente con abbondante olio e fatevi cuocere i gamberoni: badate che devono essere totalmente immersi nell’olio e non vanno girati.
Toglieteli dal fuoco, scolateli su carta da cucina e consumateli caldi e croccanti accompagnati o da maionese o da limone. Buon appetito!
Foto | Flickr
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PisoloPosolo
16 apr 2010 - 15:05 - #1Ma su questo blog è mai stata pubblicata una ricetta, dico una, con una parvenza di bontà?
masti
16 apr 2010 - 21:30 - #2è vero…sembrano tutte agghiaccianti!
gulbaz
19 apr 2010 - 14:50 - #3se non vi piace la ricetta passate oltre no?