Una ricetta facilissima e veloce per il contorno, usate questi ingredienti: 3 grosse patate, tre cucchiai di farina e uno di latte, abbondante formaggio grattugiato, sale, maggiorana e abbondante olio per friggere. In realtà potete usare anche rosmarino, prezzemolo, noce moscata: vedete che spezia avete in casa per semplificare le cose.

Fate bollire le patate già sbucciate e tagliate a fette grossolane. Scolatele, schiacciatele poi tipo purea, aggiungete il latte e la farina, formando un impasto tendente al solido. Aggiungete ora il formaggio, salate, mettete la spezia da voi prescelta: ci siamo, possiamo formare delle frittelline.

Fate scaldare abbondante olio in una padella antiaderente, formate con una cucchiaiata di impasto la frittella e immergetela completamente nell’olio. Fate così fino al termine dell’impasto. Scolate le frittelle quando sono diventate colorite, da gustare bollenti! Buon appetito!

Foto | Flickr

Ingredienti

• 3 grosse patate
• tre cucchiai di farina e uno di latte
• abbondante formaggio grattugiato
• sale
• maggiorana e abbondante olio per friggere

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