Un secondo veloce da preparare e gustosissimo: le ricottine di pecora al forno. Per quattro persone occorrono: 4 piccole forme di ricotta di pecora, 40 gr di formaggio parmigiano, noce moscata, burro.

Adagiate le ricottine sulla placca del forno rivestita di carta forno, cospargetele con il parmigiano grattugiato e con un po’ di noce moscata, sistemate su ogni ricotta un paio di fiocchi di burro e passate nel forno preriscaldato a 200 gradi per dieci minuti. Trascorso il tempo di cottura, sfornate e servite le ricottine ben calde, magari accompagnate da un’insalatina mista.

Foto | Flickr

Ingredienti

• 4 piccole forme di ricotta di pecora
• 40 gr di formaggio parmigiano
• noce moscata
• burro

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