Non una torta delle più leggere considerando la quantità di panna, ma comunque ottima. Usate per questa ricetta questi ingredienti: 350 gr di farina di manitoba, 50 gr di farina di mandorle, 3 uova, 50 gr di burro, 150 gr di zucchero, una bustina di lievito, delle pesche sciroppate, e 500 ml di panna da montare. Per decorare noci a metà.

Mescolate le uova con lo zucchero e il burro ammorbidito, poi inserite farine e lievito setacciati insieme, infine alcuni cucchiai di panna montata fino a che l’impasto non è diventato cremoso. Infornate in una teglia imburrata ed infarinata e lasciate cuocere a 180° per 45 minuti.

Una volta tolta dal forno lasciate raffreddare tagliandola a metà in senso orizzontale. Montate a neve la panna, mescolateci le pesche sciroppate a cubetti e decorate il centro della torta. Sulla superficie potete mettere altra panna con pesche e le noci. Buon appetito!

Foto | Flickr

Ingredienti

• 350 gr di farina di manitoba
• 50 gr di farina di mandorle
• 3 uova
• 50 gr di burro
• 150 gr di zucchero
• una bustina di lievito
• delle pesche sciroppate
• e 500 ml di panna da montare

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