Curiosità: pomodori gialli ed arancioni.

pubblicato: martedì 18 maggio 2010 da Alessia

pomodori dal naturale colore giallo o arancio Una volta i pomodori erano rossi, poi li abbiamo visti di un viola scuro, poichè derivanti da una manipolazione genetica operata dall’ Università della Tuscia ed ora possiamo trovarli al supermercato anche gialli ed arancioni. In realtà questi ultimi sono precedenti ai violacei e sono frutto di una mutazione naturale della varietà Mexican Ribbed, poi selezionata.

La particolarità di questi due tipi di pomodori, oltre all’evidente colorazione, è di non provocare allergie alle persone intolleranti ed allergiche. Infatti, a differenza dei pomodori rossi, sono meno acidi e non contengono i licopeni, ma sono ricchi di polifenoli e flavonoidi, elementi anti-ossidanti.

Il loro nome è Golden Gazzi e ce ne sono più varietà, gialli, arancio e color albicocca che si differenziano per peso e tipologia di polpa. Sinceramente non li ho mai provati, devo dire che mi fa un effetto strano vederli. Qualcuno li ha provati? Son Buoni?

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5 commenti

Commenti dei lettori

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corrado
18 mag 2010 - 11:51 - #1

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sono un pò più dolci ed hanno una polpa più “acquosa”…
christian m
19 mag 2010 - 11:26 - #2

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che spettacolo, appena li trovo li provero’ sicuramente.
Tizioincognito
19 mag 2010 - 11:31 - #3

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Provati sono veramente insapore a mio parere..
Sporty
19 mag 2010 - 14:05 - #4

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Ma un pomodoro senza licopene è ancora un pomodoro??
Il nome scientifico del pomodoro è infatti Solanum lycopersicum…
Bah….
cale
19 mag 2010 - 20:51 - #5

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Bella riflessione. In realtà il licopene si trova anche in alcuni frutti, e nel pomodoro giallo ce n’è veramente poco, ma c’è.. Bon, diciamo che mi sta più simpatico di quello viola, visto che si è modificato da solo, ma continua a farmi impressione.