Una ricetta facile ma con un po’ di attesa per la lievitazione. Usate questi ingredienti: un cubetto da 25 gr di lievito, circa 400 gr di farina, 3 uova, 80 gr di burro ammorbidito, 150 gr di zucchero, 100 ml di latte tiepido, noci tritate e gocce di cioccolato fondente.

Fate un primo impasto con lo lievito sciolto in 60 ml di latte tiepido e tanta farina per rendere l’impasto quasi solido. Avvolgete in un canovaccio e se la stagione è calda è sufficiente farlo lievitare per 45 minuti. Ora aggiungete il burro spezzettandolo grossolanamente, poi il latte, e tutti gli altri ingredienti, lasciando per ultima la farina. Setacciatela fino a che il composto non diventa una palla lavorabile a mano.

Bisogna lasciare nuovamente avvolto nel canovaccio questo impasto per farlo lievitare ancora. Attendete circa 1 0ra poi il panetto è pronto per la cottura. Prendete una forma per plum cake, imburratela ed infarinatela. Disponete all’interno l’impasto e fatelo cuocere in forno caldo per circa 30 minuti a 180°. Buon appetito!

Foto | Flickr

Ingredienti

• un cubetto da 25 gr di lievito
• circa 400 gr di farina
• 3 uova
• 80 gr di burro ammorbidito
• 150 gr di zucchero
• 100 ml di latte tiepido
• noci tritate e gocce di cioccolato fondente

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