Ancora una ricetta facile facile per un primo di stagione con i fiocchi. È davvero interessante l’accostamento piselli (freschi, mi raccomando, altrimenti che gusto c’è?) e tagliatelle, entrambi elementi dal gusto deciso e dalla consistenza ben definita: un matrimonio ben riuscito, provare per credere!
Cosa vi occorre per 4 persone: 350 g di tagliatelle, ½ cipolla, 300 g di piselli, latte, sale, pepe nero macinato di fresco, olio e acqua q.b.
Come si preparano: tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in una padella con un filo d’olio. Aggiungete i piselli, salate e portate a cottura. Togliete metà dei piselli e frullateli con del latte fino a ottenere una morbida crema. Scolate le tagliatelle al dente, conditele con la crema e i piselli interi. Spolverate con pepe nero macinato al momento di servire. Buon appetito!
Foto | Flickr
gustoblog è un supplemento alla testata Blogo.it registrata presso il Tribunale di Milano n. 487/06, P. IVA 04699900967. Contatti, chi siamo
© 2004-2011 Blogo.it, alcuni diritti riservati sotto licenza Creative Commons.
Per informazioni pubblicitarie e progetti speciali su gustoblog contattare la concessionaria esclusiva Populis Engage.
cip2
23 giu 2010 - 15:49 - #1scusate, ma quale moderatore si è permesso di cancellarmi i commenti?
cip2
23 giu 2010 - 15:52 - #2alla faccia della libertà di espressione..complimenti
cip2
23 giu 2010 - 16:01 - #3ribadisco la mia opinione: la ricetta non ha molto senso, l’accostamento non lo definirei interessante, nè i piselli nè le tagliatelle hanno un gusto deciso e inoltre nella foto ci sono degli asparagi sopra la pasta….
Ciop21
23 giu 2010 - 16:05 - #4Eh Cip la verità fa male……..
Ma se uso dei piselli in scatola, l’accostamento con le tagliatelle perde interesse?
vane87
23 giu 2010 - 16:06 - #5certo che perde interesse, vuoi mettere???…non c’è gusto…. mettere quelli in scatola